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この出汁巻はお邪魔した時は必ず頼むほどのお気に入りです。新鮮な卵に薄味のお出汁がたっぷりと使われていて、とてもいいお味です。
薄味ですが、旨味はたっぷりなので、お酒のおつまみにもご飯にも合うと思います。お皿にのった出汁巻の下にはうsっすらと出汁がにじむくらいたっぷりの出汁が使われています。
添えられた大根おろしにお醤油を少したらして、一緒に食べても、味の変化が楽しめていいです。