二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/06/18

(愛知県/名駅西口) 想吃担担面エスカ店への口コミ

汁無し坦々麺

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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本場四川省の正式担担麺。平打ち麺に五香ラー油・濃厚ゴマダレ・たっぷりの葱で本格的。こだわりの担担麺ができるまで(１)製麺所にお願いした特注の高級卵麺 (2)鶏肉・野菜をふんだんに作って10時間以上煮込んだコラーゲンスープ (3)厳選したゴマを各店舗で二度挽きし挽きたての香りが高い芝麻醤 (4)八角・桂皮などを使い一週間かけて作る辛いだけじゃない五香ラー油これらの品をベストなバランスで一杯の丼に作り上げた担担麺をスタッフの笑顔と共におとどけします。種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／平打ち麺（担担麺）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／普通｜スープの種類／担々麺｜ラーメンの系統／担担麺｜スープのダシ／その他（鶏・野菜）｜

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