二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/24

鶏と魚介のあっさりつけ麺

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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自家製麺との相性抜群!女性に大人気のあっさりつけ麺。みやざき地頭鶏からとった黄金スープに魚介ダシを合わせました。みやざき地頭鶏のガラとモミジだけを使い時間をかけ丁寧にとったスープは絶品！店内入り口には外からも見える自家製麺室、試作に試作を重ねやっと完成した麺は48時間寝かせてから使用する熟成麺。中細麺、平打ち麺、太麺をご用意しております。

種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／極太｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜ボリューム／普通｜スープの種類／担々麺｜スープのダシ／鶏｜スープの濃さ／こってり

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