二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/24

(茨城県/古河) 観成への口コミ

塩ラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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塩ラーメン

遠路の果てに食の極楽あり。這ってでも食べに行きたい絶品中の絶品!。鶏と多種多様な厳選された魚介がラーメンに絶妙な一体感を生み出している。お店の場所は最寄りの栗橋駅からでも約7.5kmの距離。お世辞にも場所はよいとはいえないがラーメン通をも唸らせるラーメンを提供する。お店のお勧めメニューである「塩ラーメン」は、鶏、多種多様な魚介が不可分一体的に混ざり合うスープに塩ダレをあわせたもの。飲むたびに表情を変える。夜は、和風居酒屋へと姿を変えるが、東京築地より店主自らが仕入れてている魚、こだわり抜いた一品料理、厳選された極上焼酎等、和食職人らしいお店である

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜ボリューム／普通｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／あっさり

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