二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/24
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高粘度の魚介豚骨スープに柚子のサッパリ感。異空間で是非ご賞味を!!。コシのある中太麺に濃厚魚介豚骨スープがよく絡む。2010年12月25日オープン!広々としたL字カウンターにムーディーな照明。オシャレなバーのようで女性一人でも気軽に入店出来ます。当店看板メニュー「つけ麺」は魚介豚骨のスープは濃厚でかなり粘度があるが、全くくどさはない。そこはかとなく漂う柚子の薫りが品格を感じさせる。国際小麦を100%使用した三河屋製麺の特注中太ストレート麺はツルツルし、コシのある食感が特長。コクや力強さをしっかり保ちつつ、さっぱりと食べられる。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／その他（魚介豚骨）｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり