二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/24

(東京都) ラーメン食堂二枚看板への口コミ

味噌ラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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味噌ラーメン

複数素材を合わせた重層的な味噌!!。八丁味噌に20種の素材を合わせた味噌ダレに、白湯スープを合わせたクリーミーな食感。秋葉原の名店『粋な一生』による、味を再度見つめ直しマイナーチェンジを加えたネクストブランド。基本メニューは塩と味噌の二柱。味噌は、コクのある八丁味噌をベースに20種の素材を合わせた味噌ダレに、動物系白湯スープを合わせたクリーミーな食感。中華鍋でじっくりと火を通された香ばしい野菜が、味噌の風味を引き立てている。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜ボリューム／普通｜スープの種類／味噌｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／鶏｜スープの濃さ／こってり

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