二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/24
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複数素材を合わせた重層的な味噌!!。八丁味噌に20種の素材を合わせた味噌ダレに、白湯スープを合わせたクリーミーな食感。秋葉原の名店『粋な一生』による、味を再度見つめ直しマイナーチェンジを加えたネクストブランド。基本メニューは塩と味噌の二柱。味噌は、コクのある八丁味噌をベースに20種の素材を合わせた味噌ダレに、動物系白湯スープを合わせたクリーミーな食感。中華鍋でじっくりと火を通された香ばしい野菜が、味噌の風味を引き立てている。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ちぢれ|ボリューム/普通|スープの種類/味噌|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/鶏|スープの濃さ/こってり