二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/24
掲載されている口コミ情報はユーザーの主観に基づくご意見・ご感想です。また、メニュー名、料理内容、その他の情報はユーザーの来店時のものであり、現在とは異なる場合がございます。口コミはその性質上、情報の正確性を保障するものではございません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
- すき焼きすき
- すき焼き大すき！ 関東、東海、関西など、地域によって調理法や味付けが異なる、奥深いニッポンの味。 様々な味を食べ比べ、語れ…[詳しく見る]
- この称号を持っている人はまだいません。
- いつでも食べたい！「トリキ」の期間限定メニュー
- 【ＣＰがよい】
- 更新‘25/12/21
- ワンハンドグルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/11/25
臭みがなく女性・子供でも親しみやすい味わい。豚骨のみを長時間炊き出す博多系と異なり、旨味が重なるクリーミーな食感が特徴。40年前、熊本市内で営業をしていた父のラーメンをベースに店主の経験を加味し、ネオクラシカルな熊本ラーメンを提供する同店。豚頭・ゲンコツに鶏・野菜を加えて炊き出す熊本特有のラーメン作り。豚骨のみを長時間炊き出す博多系と異なり、旨味が重なるクリーミーな食感が特徴だ。また圧力鍋を使い短時間で炊き出すため、臭みがなく女性・子供でも親しみやすい味わいに仕上げている
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり