二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/23
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和風とんこつと黒酢がドッキング!。黒酢でサッパリ、豚骨醤油魚介つけ麺はやみつきになります。豚骨の臭みを取る為、不純物を取り除き、出来たスープの約6分の1を捨てています。まろやかで食べやすい豚骨らーめんを作る為、日々精進しております。
種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／その他（豚・野菜）｜スープの濃さ／こってり