二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/22
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豚と鰹と魚粉のガッツリスープをご堪能あれ!。動物系の濃厚さの中に魚介の風味も残る独特の味わいはやみつきに。数々の名店をてがけた、ご存知超人気ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏プロデュース店。化学調味料を一切使用しないラーメンは、豚骨魚介の醤油、モミジに煮干しを合わせたまろやかな塩、2種類の味噌をブレンドしスパイスをきかせた芳醇な味噌の3タイプ。炭火で炙るチャーシューは絶品でサイドメニューのチャーシューご飯も人気。店内は木で統一された茶と黒のシックな雰囲気で、女性お1人でも入りやすいお店です。
種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／こってり