二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/22
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ツルツルもちもちの国内産小麦100%の自家製麺の魚介系つけ麺。濃厚魚介のダシに自家製太麺がよく絡みます。スープはゲンコツやモミジなどの動物系に数種類の煮干し、節類など魚介系を合わせております。熱々スープに溶け込む強烈な魚介の旨味は、好きな人にはたまらないお味となっております。化学調味料不使用など、素材選びの他にも安心安全、低価格にこだわるお店。尚、夜の営業は中華そば裏伝として極上の中華そばつけそばの専門店として営業しています。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／あっさり