二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/22
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くさみのないキレのあるスープに香油と辛みそを加えた絶品。自家製の香り油と、うま味がつまった辛みそで、コクを引き出しました。本店はとんこつラーメンの本場、久留米にあります。久留米と博多の融合したラーメンを目指し、毎日努力しています。新宿店限定で「つけ麺もつ」を提供しています。こがしもつの香ばしいつけ汁と、自家製麺です。しめはスープ割ではなく「割り粥」です。ラーメンだけではなく、笑顔と元気をお客様に届ける事ができるように、暖かいお店づくりをしています。人と人とがつながれるお店になるよう頑張っていきます。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／自家製麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり