二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/22
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沖縄の塩と赤穂の塩を使用した、旨みのある塩ラーメン。当店のスープを1番味わうことができます。豚骨と鶏がら、鶏の手羽などから取ったスープに昆布や数種の魚介を使い、優しくも深い和のスープと動物のスープの融合をイメージして作りました。中華そば用のスープとつけめん用のスープは別の作り方と濃度になっています。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／魚介（鶏 ・豚 ・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり