二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/21
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- この称号を持っている人はまだいません。
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- 更新‘25/12/21
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昔懐かしい支那そばの味これが酒田のラーメンだ。スープに地元産の飛魚の焼干を使用、麺は自家製手打ち麺を使用。昭和31年の創業以来、酒田の街の歴史とともに、50年以上「中華そば」ひと筋、昔なつかし支那そばの味を頑固に守り続けています。飛鳥のトビウオと豚ガラでダシをとったスープにこだわりの自家製手打ち麺は、酒田のラーメンを代表する一杯です。これからも昔懐かしい支那そばの味を守り続けて行きたいと思います。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり