二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/21
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らーめんに続く人気!麺のボリュームは満足の260g。麺のボリュームはらーめんの1.5倍。スープで割って飲み干す。麺道のらーめん(かつおとんこつ)は ・厳選したトンコツ+親鶏のガラ ・特注魚介の醤油ダレ ・ほどよく熟成された、コシの強い麺等の厳選された食材を使用し、絶妙なバランスに仕上げ濃厚でありながらさっぱりした、まさに”麺道”を極めとことんこだわった麺道オリジナルのらーめんです。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／手打ち麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／鶏｜スープの濃さ／あっさり