二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/21
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麺が約250g、野菜、トッピングが全て入っているお勧め麺。麺重量が約250g、ボリューム満点のガッツリ系ラーメンです。豚ガラ、豚背脂、野菜等をじっくり時間をかけ丹念に仕上げた極濃とんこつ醤油スープ。麸質の高い小麦の風味を生かした自家製極太麺。柔らかく煮込み、深く味の染め込んだ特製煮豚。島系独自のダシに漬け込んだ、とろける食感の半熟煮玉子 それが島系ラーメンのこだわりです。
種別/ラーメン|脂の量/多め|背脂/あり|麺の太さ/極太|麺のタイプ/自家製麺|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/多め|スープの種類/豚骨醤油|スープのダシ/その他(鶏・豚・野菜)|スープの濃さ/こってり