二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/20
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1度食べたらやみつき、プリプリつけ麺。つけ汁は豚骨醤油、あつもりもできます。若い大将、スタッフによる福岡では珍しい豚骨醤油ラーメン。食材も厳選した産地、部位しか使わない大将こだわりの1杯。豚骨独特な獣臭さを最小限に押さえ、旨味だけを全面に押し出したスープと地鶏の油が絶妙に絡み合います。製麺所と話し合いを重ね、試行錯誤して完成した、海豚やオリジナル中太ストレート麺は絶品です。スタッフ一同、皆様のご来店を心より、お待ち致しております。
種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／その他（豚・野菜）｜スープの濃さ／こってり