二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/20

(福岡県/西新) 西新海豚やへの口コミ

辛ネギらーめん

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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辛ネギらーめん

辛ネギラーメンとチャーシューメンの絶妙なコンビネーション。トウガラシと自家製ダレとネギの辛さが程良く食欲をかきたてます。若い大将、スタッフによる福岡では珍しい豚骨醤油ラーメン。食材も厳選した産地、部位しか使わない大将こだわりの1杯。豚骨独特な獣臭さを最小限に押さえ、旨味だけを全面に押し出したスープと地鶏の油が絶妙に絡み合います。製麺所と話し合いを重ね、試行錯誤して完成した、海豚やオリジナル中太ストレート麺は絶品です。スタッフ一同、皆様のご来店を心より、お待ち致しております。

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（豚・野菜）｜スープの濃さ／こってり

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