二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/20

(東京都/明大前) BASSANOVAへの口コミ

豚濁和出汁つけ汁そば

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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豚濁和出汁つけ汁そば

あっさりとしたコクのあるスープに太麺を合わせて。1度食べるとやみつきになります。看板メニュー「豚濁和出汁そば」は、豚骨と魚介のスープを50対50で合わせたもの。店内の大きな釜で炊かれた豚骨スープは臭みが全くなく、深いコク。また「グリーンカレーそば」や「トムヤムそば」などのアジア風ラーメンも人気。数種のスパイスを使い、4時間煮込んで作られるペーストに魚介系豚骨をプラス。また食べたくなる味わいです。

種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／その他（豚骨魚介）｜スープのダシ／その他（豚・魚介）｜スープの濃さ／こってり

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