二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/20
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醤油は醤油らしくを目指し手間と時間をかけた黒船渾身の一作。特製醤油と焦がし葱の織り成す絶妙な味わい、風味豊かな麺です。洋食の技術を取り入れ、試行錯誤の末生み出された「純粋豚骨」スープ。臭みも無く豚本来のうま味のみが際だちます。完全オリジナル「5種類の小麦粉」から作られた程良い弾力感の平打中太麺。某テレビでチャンピオンプロデュースの店。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／あっさり