二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/20
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満を持して登場した、最強九州豚骨が手掛ける傑作の極上つけ麺!。厚みパンチ旨味の三拍子が詰まった極上つけ汁とモチモチ極太麺。2007年12月に開催されたラーメンスクエア主催の「第3回ラーメントライアウト」にて優勝を勝ち取り地元九州から九州豚骨最強伝説の素晴らしさを伝える為にこの立川の地に参りました。当店では九州産豚骨のみを大量に使用し、職人達が長時間目を離さず、その時の豚骨の状態に応じた技法を用いて、気合と根性で作る全く臭みの無い濃厚クリーミースープを“秘伝のタレ”と合わせ甘味のある奥深い味わいに仕上げています。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／その他（豚・魚介）｜スープの濃さ／こってり