二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/20

(山形県/白鷹・長井・小国) 拉麺二段への口コミ

拉麺二段

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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拉麺二段

ガツンと煮干しがくる男味しょうゆ。動物系スープに重なるように煮干しの旨味と香りが押し寄せる。「押忍！」と男気溢れる接客に、ガツンと煮干の効いたスープ。自家製麺でラーメン用とつけ麺用を打ち分けている。煮干は産地指定、豚骨は地元産、鶏ガラは残留抗生物質が少ない親鳥使用と厳選食材を追及している。ガツンとインパクトがあるのに、化学調味料不使用。添加物も一切入らない、安心安全な美味しさにこだわった男のラーメンで勝負している。

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり

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