二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/17

(滋賀県/浜大津・大津駅・膳所駅周辺) ラーメンモリンへの口コミ

煮干しの塩つけ麺

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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煮干しの塩つけ麺

煮干しが香るあっさりスープのつけ麺です。全粒粉使用のもっちり太麺とつけスープの煮干しがバツグンです。幻の中華そば加藤屋は、店主がトラック運転手の時にラーメン食べ歩きをしていたが「俺だけの幻のラーメンを作りたい」との思いから全くの独学で始めた店です。屋台→コンテナ店の実験営業を経て平成19年4月に現在の店をオープンしました。鶏ガラベースに鰹や煮干しを強く効かせたスープと全粒粉配合の麺が自慢です。1、2ヶ月毎に限定メニューをやっていますので、そちらもどうぞ。

種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／その他｜スープのダシ／その他（鶏・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり

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