二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/17

(大分県/大分・別府) ラーメン専門店麺家への口コミ

つけ麺

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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つけ麺

食べやすさを追求したつけ麺。4種の骨で炊いたスープに、鶏のダシを加えたスープです。当店のメニューにおいては、すべて自家製にこだわっています。ラーメンにおいては、2種類のスープを別々の製法で作っています。げんこつネギラーメンはこってりした仕上りで、ラーメン、チャーシューメンはあっさりした仕上りです。当店の人気メニューの1つであるギョーザは、材料すべて国内産使用で独自の製法で仕上げています。すべて手作りで開店以来、人気のあるギョーザです。

種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／平打ち麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／その他（鶏・豚）｜スープの濃さ／こってり

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