二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/17
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これぞ!!大分県NO.1の実力。スープの粘度もNO.1。重厚な規格外の豚骨スープに唐辛子の練り込み麺がよく絡む。Web上で、大分県のラーメンランキングを総ナメにする、県を代表する人気店。お店のウリは、屋号に違わぬ豚骨濃度。豚頭を3万キロカロリーという規格外の高火力で炊き出す重厚スープ。麺には唐辛子の練り込み麺を用意し、豚の甘味すら感じるこってりとした食感に、潔い辛味で真っ向から切り込んでいる。炭火で炙られ燻香が付いたチャーシューも絶品だ。元吉本芸人という異色店主の才能が花開いた、魅惑の一杯が提供される。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり