二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/17

(愛知県/常滑・知多半島) 麺屋一八への口コミ

燻しお

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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燻しお

10年前より、当店看板メニューとして登場　常連さんのおすすめ!。リンゴチップで燻した味玉が淡いスープにエッヂを効かせています。今まで口にして来たラーメンとは、どこか違う…豪快に作るが仕上がりは繊細。そんな店主がひたむきに研究し続けて出来たラーメンがここにある。スープは全て全国から厳選された素材をふんだんに使用し、化学調味料を一切使用せず、素材の味を十分に引き出して仕上げている。スープも麺もトッピングも全て、自家製にこだわり、どこにも手抜きを感じさせない仕上がりに、舌をうならすことだろう。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／自家製麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚）｜スープの濃さ／あっさり

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