二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/17

(愛知県/その他の中村区) らーめん専門店拉ノ刻への口コミ

手打ちつけ麺（夏季限定）

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

キーワード｜

手打ちつけ麺（夏季限定）

一日限定20杯と数は少なめですが、手打ちならではの食感。コシのあるモチモチとした麺は讃岐うどんによく似ています。薬膳らーめんの好来系スタイルのらーめんが味わえる店。一度に約5kgのタマネギ等の根菜と鶏ガラ、トンコツ、ムロ節を煮込んだスープは、独特な甘味と風味が口に広がりやさしい味がする。好来系では珍しい塩などもあり、伝統の味を守りつつ、新しいものにもチャレンジする店主が作る限定メニューも楽しめる。

種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／塩｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／あっさり

公開中

違反通報　

掲載されている口コミ情報はユーザーの主観に基づくご意見・ご感想です。また、メニュー名、料理内容、その他の情報はユーザーの来店時のものであり、現在とは異なる場合がございます。口コミはその性質上、情報の正確性を保障するものではございません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。