二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/17
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やさしい味がするほっと落ち着く一杯です。モンゴル産と沖縄産の塩をブレンドし、塩梅よく仕上げました。薬膳らーめんの好来系スタイルのらーめんが味わえる店。一度に約5kgのタマネギ等の根菜と鶏ガラ、トンコツ、ムロ節を煮込んだスープは、独特な甘味と風味が口に広がりやさしい味がする。好来系では珍しい塩などもあり、伝統の味を守りつつ、新しいものにもチャレンジする店主が作る限定メニューも楽しめる。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり