二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/17
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本格豚骨スープ！あっさりで飽きのこない味！！。あっさり豚骨スープ！辛子高菜・紅しょうがでお好みの味へ！。こてつのスープ。鹿児島産の豚頭のみを使い40時間以上じっくりじっくりアクを取りながら煮込み、豚独特の臭みを取ったあっさりだけどコクと旨味たっぷりのスープです。テーブルにある辛子高菜・紅しょうが・ゴマ・にんにくを入れ、自分好みの味を作るのも楽しみの一つ。一つずつ丹精こめて作った自家製ギョーザもご賞味あれ！木曜日替玉無料！！
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／あっさり