二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/17
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炒めた野菜と、辛さに深みのあるスープが大人気のらーめんです。辛味の中にもスープの旨味が残り野菜の甘みが絶妙にマッチする。石川県は小松市、白山の裾野にある自然に囲まれた当店。丁寧に仕込んだ、あっさりとコクのあるスープと自家製麺が自慢の一杯。毎日一生懸命心を込めて作っています。麺は4種類の小麦粉をブレンドして、太麺・細麺をご用意。お年を召した方から、小さな子供まで楽しくラーメンを食べられる店内となっております。隣接している「竹の子ファーム」にて、おいしい野菜の栽培にも取り組んでいます。今年で創業31年を迎えました。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／担々麺｜スープのダシ／その他（鶏・豚）｜スープの濃さ／あっさり