二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/16
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麺の量を無料で増やせます。自慢の自家製麺に味付けネギがドッサリ。前日から行う丁寧な下処理により、臭みのない、マイルドな味わいのスープ、スープは秋田の比内鶏、ゲンコツ、背ガラなどからとる動物系ダシとアゴ、日高昆布などからとる魚介系ダシを混ぜ合わせたダブルスープ。2Fで毎日作る歯応えの良い自家製麺がマッチ。他では味わえない珍しい肩バラで作るチャーシューは、好評です。
種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／こってり