二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/16

(神奈川県/鎌倉) 塩屋ゆうじろう七里が浜店への口コミ

時鮭麺

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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時鮭麺

川に上って来る前の海でとれた若い鮭の切り身が塩スープと合う!。小鉢に小さなおにぎり付!スープと鮭を入れてミニ鮭茶漬をどうぞ。釧路本店のオーナーは鮨店の経営者。スープは鰹節さば節等の魚介と鶏ガラでダシのきいたさっぱり味のスープ。塩はボリビア産の岩塩。鶏は北海道より直送。チャーシューは沖縄のハーブを餌に混合して育てたハーブ豚の肩ロースを使った自家製。当店自慢の北海道ソフトクリームだけご注文のお客様も大歓迎です。店主の出身地である横浜の味、サンマー麺も大好評!

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／多め｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・魚介）｜スープの濃さ／あっさり

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