二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/16

(東京都/中野) 薬師の大番への口コミ

つけめん

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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つけめん

熟成された伝統の味は絶品!。くどすぎないとんこつ正油は、また食べたくなります。開店から30年、当初からつけめんを販売し、現在当たり前のつけめんの普及に努力してきました。太麺、平打ち麺ではなく中太ストレート麺を使用。魚介、鶏ガラを使用せず豚コツと野菜メインのスープです。開店当時からの味が今では珍しく当店でしか味わえないと嬉しいご意見を頂きます。現在は、親子2代で営業中。伝統や経験と独創、互いのこだわりで味はもちろん”思い出になるお店、幸せになれるお店”を目指します。

種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／その他（豚・野菜）｜スープの濃さ／あっさり

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