二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/16
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直火でじっくりと焼き上げた焼豚をぜひご堪能ください。しょう油らーめんの上に直火焼豚をたっぷりのせました。数種類の粉と玉子を使って青竹で打つ「手打らーめん」にしょう油味のスープ、12種類の香辛料を使い直火でじっくり焼き上げた焼豚、そして短冊ものを一つ一つ手で裂いて作るメンマ。具一つ一つが商品になるよう時間と手間をかけています。毎朝手作りする「自家製餃子」もオリジナル「ラー油」でご賞味下さい。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/極太|麺のタイプ/手打ち麺|麺のちぢれ具合/ちぢれ|ボリューム/普通|スープの種類/醤油|スープのダシ/その他(鶏・豚・魚介・野菜)|スープの濃さ/あっさり