二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/16
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超重厚な豚骨ラーメンをご堪能あれ!!。麺は博多から取り寄せる極細麺。小麦感の強さがスープの中で存在を主張する。開店時間前に既に行列ができる、知名度・人気ともに群馬を代表するカリスマラーメン店。提供するメニューは博多豚骨ラーメンをはじめ、背脂・醤油・魚介など多岐に及ぶ。メインの豚骨スープは豚頭を丸2日煮込むという濃厚なもので、博多ラーメンのど真ん中。麺は博多から取り寄せる極細麺。小麦感の強さがスープの中で存在を主張し、豚骨スープとの相性は抜群だ。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/極細|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/普通|スープの種類/豚骨|スープのダシ/豚|スープの濃さ/こってり