二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/15
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みそと青のりが良く合う!。赤と白のみそをブレンドした自家製辛みそを溶かしてお召し上がり下さい。山形生まれのラーメン!店内で作る自家製手もみ麺、多加水でぷるぷるとした食感をお楽しみ下さい。また、強火で炊く鶏・豚スープと弱火でじっくり炊く野菜・鶏油スープを別々に作って合せ、あっさりとコクがあり甘味のあるスープに仕上げてあります。現在は、昼のみの営業です。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（鶏・豚・野菜）｜スープの濃さ／あっさり