二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/15
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煮干しの香る喜多方の昔懐かしいすっきり味。とろ～り半熟玉子とたっぷりチャーシューがベストマッチしています。豚骨、トリガラをベースに厳選した数種類の煮干しを加え、じっくり煮込んで完成するどこか懐かしい味のスープ。麺は自社で作る熟成多加水麺使用。シート状に形成した麺を一晩寝かせてから切り出すことで、なめらかなツルツルした触感の麺をご提供いたします。手作りの餃子はもっちりとした皮が特徴で、一口食べると口の中からあふれる肉汁が何とも言えません。会津平野を一望できるロケーションも自慢でございます。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚）｜スープの濃さ／あっさり