二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/15

(岩手県/大船渡・陸前高田・住田) 秋刀魚だし黒船への口コミ

秋刀魚だしらーめん

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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秋刀魚だしらーめん

これぞ三陸　旨味の共演。三陸産秋刀魚煮干しの魚介&三陸地鶏の動物系とのWスープをどうぞ。世界三大漁場・三陸大船渡に位置する手作りにこだわったらーめん専門店です。麺-モンゴル産天然カンスイの使用により、岩手県産を中心とした風味豊かな麺に仕上げた無添加自家製麺です。スープの基本は三陸産秋刀魚節と三陸地鶏。チャーシューは岩手県八幡平市の三元豚・杜仲茶ポーク。メンマは乾燥メンマをじっくり戻した自家製など全てにこだわり抜いたお店です。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／自家製麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・魚介）｜スープの濃さ／あっさり

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