二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/15

(北海道/釧路・阿寒) 弟子屈ラーメンへの口コミ

魚介しぼり醤油

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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魚介しぼり醤油

魚ダシをギュッと閉じ込め、旨味を凝縮させた特製醤油ラーメン。数種類の魚介と野菜を炊き込み裏ごしで絞り上げた特製醤油タレ。ホタテや地物の野菜を贅沢に使い切った究極のラーメンは「全国醤油名匠」という特別な賞を獲得した地産地消ラーメンだ。摩周湖観光の途中に立寄る人も多いが、近郊の町からも多くの客がこのラーメンを目当てに通ってくる。夏は行列必至だが、摩周湖の水も販売しているのでひと休みにもどうだろう。

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／手もみ麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／魚介｜スープの濃さ／こってり

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