二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/15
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伝説の博多らーめんのルーツの言われる「三馬路」の味を受け継ぐ。豚の旨みがしっかりと染み出る深みのある味。「うま馬大名店」はあの伝説の博多らーめんのルーツの言われる「三馬路」の味を受け継ぐ数少ない店である。『うま馬ラーメン』は、一口、口の中に入れるとジワ～と豚の旨みが広がり、一見あっさりとしているが豚の旨みがしっかりと染み出ている。麺は、コシのある平打ち中細麺。トッピングは、チャーシュー、ネギとシンプル。非常に食べやすいながらも、コクと深みが感じられる一杯だ。その他、お店一押し餃子や宴会用メニューなど、豊富だ。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／あっさり