二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/15

(福岡県/その他博多区) ゴージャンへの口コミ

らーめん

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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らーめん

豚の旨みが舌を刺激し、魚介の味、野菜の甘みも感じられる。豚骨を長時間煮込み、野菜、魚介を合わせたWスープ。2009年11月オープンの新店。店主が目指すラーメンは『飲みやすいスープで飽きの来ない味』。豚骨を長時間煮込み、甘み、旨みを加えるために、野菜、魚介を合わせたWスープは、豚骨臭さは全くなく、旨みが舌を刺激する。さらに背脂も入っており、こってり好きにはたまらない。麺はコシの強い中太麺。豚骨のみのラーメン店が多い中、豚骨+魚介系が食べられる希少なラーメン店。

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／その他｜スープの濃さ／あっさり

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