二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/15

(北海道/平岸) すみれ札幌本店への口コミ

味噌ラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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味噌ラーメン

お店の歴史、重みを感じる重厚感のある濃厚熱々味噌スープ。豚骨・魚介・野菜ベースに特注味噌を合わせ、表面には熱々のラードがのった味噌スープ。創業は、さかのぼること昭和39年。全国で知る人ぞ知る老舗だ。特におススメなのは、『味噌ラーメン』。豚骨、魚介、野菜をベースにダシをとり、特注の味噌を合わせた味噌スープ。スープの表面には、熱々のラードが覆っていて、スープにコクと甘みを演出。麺は森住製麺のちぢれ麺を使用。トッピングには、細切肉、ネギ、メンマがのっている。店内は、広々とテーブル席35席。駐車場も20台と家族連れも入りやすいお店である

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（豚骨・魚介・野菜）｜スープの濃さ／こってり

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