二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/14
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あっさりながらも魚介の風味がきいた中華そば。数種類の魚介だしを全面に出しあっさりながらも風味のある仕上がり。豚骨や鶏などの具材を極限まで煮出し、大量の野菜でコクを加えたスープに数種類の魚介で風味を加え、パンチがありそれでいてくどさを感じさせないスープに仕上げました。そのスープにあわせ選んだ麺は、やや平べったい形にちぢれとうねりも加わりつけ汁との絡みも抜群。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり