二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/14
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大山黒牛の旨味が凝縮された牛白湯スープがクセになる。大山黒牛を使った牛白湯スープに当店オリニナルオカラ麺が抜群の相性。2009年8月田中玄氏プロデュース店としてオープン。コンセプトは『全国の生産者支援』。全国の本物の素材を使ってラーメンというカテゴリーで表現し、生産者のこだわりをアピールしていくというもの。オススメは、『大山黒牛塩ラーメン』。希少な素材『大山黒牛』、大山鶏を使用して、本来の旨味を堪能できる一杯。その他、つけ麺、限定のチャーシュー丼等がある。全て無添加、無化調なので、体に優しいメニューのラインナップだ
種別/つけ麺|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ストレート|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/その他(牛白湯)|スープのダシ/その他(鶏・牛骨)|スープの濃さ/あっさり