二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/14

(神奈川県/藤沢) 街道やへの口コミ

ネギラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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ネギラーメン

麺にシャキシャキねぎがからみ、楽しいバランス。手切りのさらし白髪ネギに風味豊かなスパイスをまぶします。丁寧な下処理をした食材で仕込んでいるスープは臭みのないあっさりとした出来上がり。独特なコクもあり深い味わいです。麺あげもテボを使わず長い柄のそば揚げで本格的な職人技です。名物のねぎラーメンも手切りの白髪ねぎに秘伝のスパイスがきいてクセになりそう。餃子も朝早くから仕込んでいる本物。全てがこだわりの強い商品です。ランチタイムは半ライス無料です。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／手もみ麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・野菜・昆布）｜スープの濃さ／あっさり

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