二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/14

(東京都/道玄坂・神泉) うさぎへの口コミ

味玉ラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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味玉ラーメン

無化調トリプルスープの和風醤油らーめん。井上古式醤油を初め、厳選した天然醸造の調味料を使用。化学調味料を使用せず、天然素材と厳選された天然醸造の調味料を使用して自然の旨味を引き出す事をテーマにしています。スープは素材ごとに3種類別々に作るトリプルスープ方式で作っています。麺はハナマンテンを中心に長野県の地粉だけをブレンドした100％国産小麦の麺を特注して使用しています。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり

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