二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/13
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鶏白湯に魚介を加えた味玉入りのつけ麺。玉ネギの甘みがきいた、バランス感のある優しい味わいのつけ麺。東京・新宿の有名店『麺屋武蔵』をはじめ、東京と横浜で5年間修行を積んだ店主のお店。今まで山形になかった「鶏白湯」をメインにした醤油ベースのらー麺とつけ麺『味玉白』、『味玉つけ麺』がオススメです。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／手打ち麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／鶏白湯｜スープのダシ／鶏｜スープの濃さ／こってり