二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/13
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- カツ王
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ラーメン大好き野郎が独学で作り上げた至高の1杯。臭みのない濃厚スープに自家製麺が良く合います。独学の知恵！豚骨の臭みがないのは面倒な下処理をしっかり行っている証し。さらに細めの自家製麺を活かすため、スープは20時間煮込んでいます。手間ひま惜しまず、臭みはゼロ。その万人に愛されるラーメンを皆様に食べて頂きたいです。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／その他（魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり