二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/13
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コク、深みのある味わい!!これぞ『てんか流』つけ麺!!。煮干し風味抜群の高粘度のつけダレはコシのある極太麺との相性抜群。2005年オープン。看板メニュー『変わり坦々麺』は浅草開花楼の特注太麺に青梗菜、キャベツ、もやし、味付玉子、肉みそ、チャーシュー、さらに一味唐辛子を絡ませて食べる汁なし麺。麺とトッピングが絶妙に絡み合いクセになる逸品。もう一つの看板は、『つけ麺』。鶏・豚・魚介・香味野菜をベースにした高粘度のつけダレはコシのある極太麺に絡みつく。その他、オリジナリティ溢れる不定期の限定メニューも注目
種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／普通｜スープの種類／汁なし麺｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／こってり