二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/13

(東京都/板橋) 名代ラーメン航海屋常盤台店への口コミ

特製たまりそば

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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特製たまりそば

コクと旨味の乳化スープを使用した黒スープラーメン。コラーゲンたっぷりの乳化スープは見ためと味にギャップあり。鶏ガラと魚介のWスープを使うラーメン、チャーシューメンは当店の定番メニューです。新たに開発した豚頭、背ガラ、ゲンコツ、独自の炊き出し法で乳化に成功した新タイプのスープを使った「たまりそば」がおすすめです。京都の老舗たまり正油と黒砂糖を高温処理したタレと合わせると独特の黒スープに仕上がります。他にはない黒スープラーメンぜひお試しください。

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／極太｜麺のタイプ／平打ち麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・野菜）｜スープの濃さ／こってり

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