二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/13
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大盛、特盛無料。8時間以上にこんだ濃厚な鶏のコク。香味油の香ばしさと隠し味に鰹の旨み。コラーゲンたっぷりです。工事現場のような店内で店員はみんなつな着姿。麺は最上級の小麦粉で作る自家製麺で竹炭を練り込んでます。ツルツル、モチモチでお腹にやさしい麺。10時間以上にこんだコクのある鶏ガラスープ。鶏ガラと魚介スープのＷスープで醤油にはＸＯ醤を使うなど細部にこだわりぬいたラーメン屋です。音響もこってます。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／塩｜スープのダシ／その他｜スープの濃さ／あっさり